キッチンで猫と私と・・・

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お家で燻製

今日は燻製に挑戦してみましたよ～
って言っても燻製の素(＾0^*

My little gardenさん

でレバーの燻製を作っていらして美味しそうだなぁと思ったんです
ままちゃんが詳しく説明して下さってるので作ろうと思う方はそちらへ(＾▽＾)/

追記です
燻製って言うと煙がって思われるかもしれませんが
お鍋とふたがきっちり合っていれば煙が外に漏れることは有りませんよ
我が家もマンションですが全く問題無しです(^^)v
むしろ外に煙が出るようでは燻製になりませんからご注意を！

早速道具を調達して来ました(＾▽＾)/
鉄の天ぷら鍋980円と金網２枚で128円　チップ398円でした

燻製は昔一度やった事があるんですが美味しく出来なくてそれっきりになってたんですよね
何かで見てお茶っ葉を使ってやったんだけどそれがいけなかったのかな？
さて今日は美味しく出来るでしょうか？

鍋にアルミホイルを敷いてザラメ大さじ2とチップをふた握り入れて混ぜます

網は丸いのと四角いのが二枚入っていたので二段にする事にしました
下の段には前日から塩コショウしておいた砂肝、レバーと茹でたうずらの卵を

レバーの作り方はMy little gardenさんの方が断然丁寧で美味しそうなのであちらを参考にして下さいね
私は３日も待てなかった・・・(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

上の段は手羽先とカマンベールチーズです
下の段とくっつかないように四角い網の四隅をペンチで折り曲げて足を作ってます

ベランダでふたをしてカセットコンロで燻製開始です
初めは強火で煙が出始めたら中火にし生で食べられる物は30分
お肉は1時間かけました

ふたに汗をかいてきたら拭きとって下さい
雫が下に落ちてチップが濡れて煙が出なくなります

そして一時間後・・・・・

おぉ～いい感じじゃないの～♪

夫にもなかなか好評でした♪
チップが残ってるのでまた色々やってみようっと(*^^)v

今日は他の物を用意していたのだけど燻製を作り過ぎてしまったのでこれをメインにお酒をいただきました

後はなすで一品
もう何回も作ってますね^^
作り方はこちらです

今日のれおです
昨日と比べて体重5.84から5.82に落ちてましたが首輪はずしてたからかな～(*^m^*)

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キッチンで猫と私と・・・画像BBS

皆さんの猫ちゃんワンちゃんのかわいい画像やこんなの食べたよ
・・・とか遊びに行ったよetc何でも貼って下さいね(*^^*)
横レス大歓迎です♪

昨日は朝起きたら右手首が激痛で動かせなくなってました(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ
思い当たる事と言えば獣医さんで変な姿勢で診察介助をした事位かなぁ・・・
中腰になって左手でれおの前両足を持ち右手でれおが怖がらないように
ずっと頭を撫でてたせい・・・？
原因不明なんだけどどこかが１か所痛いだけでこんなにも生活が不自由になるもんなんですね～
まっその内治るでしょう　　若いですから(´0ﾉ｀*)ｵｰﾎｯﾎｯﾎ!!　　　　(x_x) ☆＼(￣￣*)ﾊﾞｼｯ

久しぶりのお弁当です

ご飯は野沢菜のお漬け物を混ぜてます
ここんとこ何ヶ月もお弁当作ってないでしょ？
衰えた事がひとつ発覚しました

お弁当のご飯は160ｇと決めていてきちんとスケールで量って入れるのですが
１回で少しの誤差無く何回やっても160ｇだったんですよ
それが出来なくなってしまってたわ┐(￣ヘ￣）┌
私ってすごい

とか思ってたのにさ。。。チェッ！

それから火曜日の夕食です

脂身の少ない豚バラ肉のブロックがあったのでシチューにしてみました

舌平目のマリネ
舌平目は揚げずに焼いてます
マリネ液はりんご酢にお塩をちょこっと加えただけ
みじん切りの玉ねぎとピーマンも一緒に漬け込んでます

スモークサーモンのサラダ

　　　　　　　　　　　

「れおたん元気になって良かったね～」

「めいたんありがとにゃ～」

・・・とやっとめいがくっついても嫌がらなくなったれおですo(*^▽^*)o~♪

何この冷めた関係・・・(*￣m￣)ﾌﾟｯ

体重計が届きました

10/1現在　5.84㌔です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材はにゃんだふるきゃっつさんからお借りしています

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豆腐オムレツきのこあん

今日はれおの通院の日でした
それが朝から何となく察している風なんですよね(｡ﾉε｀｡)

私が動く度に「もう行くの？」と不安そうな顔をして私を見つめます
私の方が辛くなります(T_T)
今日は痛い事しないからねと話しかけながら行ってきました

待つ時間がまたストレスになるので１番に診てもらえるように家を出たのですが
今日は患者さんが多くて１時間待たされました

待ってる間のれおです　
長いのでご機嫌斜め度が増してます（￣□￣；）
携帯で撮ったのですがブレてた～

前回の受診でうまく撮れなかったエコーをまたしていただきました
今日は痛い事をされなかったのでおりこうだったんですよ(,^^)/(T-T)

でもやはりはっきりとは写らないようです
獣医師がおっしゃるには一番初めの状態で診せていただいていたら
もっときちんとした診断が出来たんですがと仰います

前回の検査とあわせて考えても心臓の肥大も無く心雑音も無し
肺水腫も無い
エコーでも絶対と言われる結果も見つけられない
心筋症ともうひとつ骨の変形と言う外科的要因も頭に置きながら
経過観察しながらの治療で行きましょうと言う事になりました

ヘルベッサーと言う血管拡張剤／冠血管拡張剤を８日分いただいて帰りました
何となくすっきりしませんがこれ以上の結果を求めるのなら心臓の血管造影しか無いそうです
最悪心筋症だったにしても緩和療法しか無い訳ですし
もうこれ以上れおに負担をかけたくないので医師を信じてこの治療を続けて行こうと思います
サプリのルンワンも続けるつもりです

それかられおの理想的な体重をお聞きしましたら
とりあえず5.5㌔にしましょうとの事でした
発症前は6.2㌔で飲まず食わずが３日続いて少し落ちて今日は5.88㌔でした
後0.38㌔ですね (=^‥^)ゞ
どうなる事やらわかりませんがボチボチ頑張ります(^^)/

さて昨日の夕食です

豆腐オムレツ
卵3個に絹ごし豆腐一丁使ってます
お豆腐は朝からしっかり水切りしておきました(室温に戻しておくと中まで火が通りやすいです)
溶き卵の中に半分は潰して後の半分は大きめに手で崩して入れてから焼きます

オムレツって言うとトマトソースですがこれには合わないですよね
って事であんかけにしてみました
オムレツがキレイに出来なかったけどあんをかけてしまえば目立ちません(爆)

取り分けるとこんな感じです
トロトロふわふわ～♪

平ら貝とサーモンのお刺身
サーモンはもう何回も作ってますね
青じそと長芋で巻いてます(*^^)v

読書の秋なんだってね

ボクは本より

食欲の秋でよろしく(´･ω･`)ﾉ　　　　　　　ダメダメ～！ダイエット中でしょ

獣医さんから帰って来てからのれおはいっぱい嫌な思いをさせられたのに
私にスリスリスリスリして「お家帰れて良かった～」とゴロゴロゴロゴロ
またひと眠りして目が覚めたら後追いして甘えてくるんですよ･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･
れおごめんにゃ～

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涼しくなったので豚汁

　　　　　　　　　　そこのあなたヾ(･ω･｀

　　　　　　　　　　　　遊んでかない♪(=^‥^=)

数日前まで真夏だったのに昨日からは晩秋を思わせる気候になりました

最近は一気に暑くなったり寒くなったりですよね
季節の移ろいが好きなのになぁ・・・
半袖じゃ寒～い(T□T)　　

さて今日の夕食です

温かい物が食べたくなったので豚汁です

そろそろお鍋やおでん―□○△なんかも良いですね～♪
あちこちでセブンのおでんが美味しいと聞くので今年は買ってみようと思ってます

まとう鯛のソテー
まとう鯛なんてはじめて聞きましたが鯛よりも身がしっかりしてて淡白でした

去年愛知県のデンパークでもらった風船かずらを種から撒いたのですがやっと実をつけました
カボスの横にある緑色のです可愛いでしょう(^ー^* )ﾌﾌ♪

わかめのナムル
ごま油　ラー油　塩　醤油　ごまで和えてます

ダイエット中のれおですが人間の体重計では細かい数字までは難しいですよね
そこでベビースケールを買おうかと考えたのですがこれも調べたら最小単位が50ｇなんです
探したらありました
ペット用の体重計d(´▽｀)b
10ｇ単位で表示してくれるらしいです早速注文しましたよ
そこまでしなくてもって思いますが健康管理を兼ねて
どれ位減ってるのか増えてるのかわかればいいなと思いました

あっでもれおに厳しくダイエットを強いる事はしませんので(^^)

　　　　　　　　　　　　　　　「ご飯無いよ。。。」　

夜８時過ぎは食べさせていません
あ～何て寂しそうな背中　　　"(/へ＼*)

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れおのダイエット

見た感じはすっかり元気になったれおですがそうなると気になるのは獣医さんのひと言

「痩せさせて下さいね」・・・です(´・ω・`)

れおは成猫になってからはずっと6.2㌔です
特にお腹にタプタプと脂肪を蓄えています

太ってるとは思っていたものの増えないのでまっいっかと考えていたのですが
今回の事でやはりこれではいけないと反省しました

そこでおとといからダイエット開始ですo(｀・ω・´)○

人間の食べ物は一切食べませんので比較的管理はしやすいかもしれません
ウェットフードは夕方１回なのですがドライは１日24時間出しっ放しだったんですよね

いきなり厳しくだと可哀相なので夜の８時以降はご飯を出しておかない事にしました
お腹が空くとやって来てはお茶碗が無いので悲しそうな顔をして私を見つめます
でもあげませんよ

すると初日はみやのお供え物があったのを思い出したらしいです
あ～失敗！

まっ序々に慣らして行く事にします
でもやはりお腹が空くのか朝の４時頃から「起きて～！　ご飯ちょうだい！」と
起こすようになりました(ノДT)

１回応じると毎日言うようになるのでここは心を鬼にして寝たふりです
さてどれ位痩せられるかな

人間のお医者様に聞いたのですがダイエットにはお腹が空いたと感じる時間が必要なんだそうですね
その時に脂肪が燃えるのだそうです

　　　　　　　　　　　　　昨日の夕食です
　　　　　　　　　　　　　

ハロウィンには少し早いですが夫実家からもらったかぼちゃがあったのでグラタンの器にしてまみした
義父が育てた物ですのでちっちゃいかぼちゃです

レンジで加熱してから中をくり抜いてグラタンを詰めて焼いてます
かぼちゃが好きだったら中身もつぶしてグラタンに混ぜ込んでも良いですね

　　　　　　　　　　　　　