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キッチンで猫と私と・・・





たらのじゃがいも包み焼き :: 2010/08/27(Fri)

タラのじゃがいも包み焼き
これはですね~何て説明したらいいんでしょ?(笑)
じゃがいもを衣にしたミノムシ揚げってありますよね
あれを鱈でやってみました

たら下ごしらえ
じゃがいもは細切りのスライサーでスライスして(水にさらしません)
塩コショウしてからラップを敷いて広げ
更にその上にラップを置いてすりこぎなどで叩いてのばします

上のラップを取ってそこに塩コショウした鱈をのせて
海苔巻きの要領で巻きます

フライパンでじゃがいもに焦げ目が付くまで焼いてから
ホイルの上に取り出し
後はそのままオーブントースターで鱈に火が通るまで加熱したら出来上がり

お味がついてるのでソースはいりませんが
頂き物のパスタソースがあったので使ってみました


イチジクの酢みそかけ
これもこの時期になると1度は作ってる
いちじくの酢みそかけ

いちじく下ごしらえ
皮をむいたイチジクにお酒大さじ2でラップをして
1000wで2分位チンします(いちじくの数で加熱時間は調整して下さい)
そのまま冷蔵庫で冷た~くして頂く直前に酢みそをかけます

私は酢みそなしのそのままで・・・^^
赤ワインでチンすると立派なデザートになります♪


梅風味冷やし茶碗蒸し
そして梅風味の冷やし茶碗蒸し
いつもの茶碗蒸しを夏風に!


だし汁1.5カップ【塩分はお好みで】に
たたいた梅干し2個と卵2個を混ぜて
普通に茶碗蒸しを作り冷蔵庫で冷たくします

冷蔵庫にほうれん草が少し残っていたので
それとパプリカを刻んでトロみのついたおダシにしてかけました
(これも冷たくしてかけます)


茶碗蒸しの中身はとうもろこしやオクラやウィンナーなどです


         ライン肉球


ひとり遊び
めいがひとり遊びをしてますが
何気に私を誘ってるんですな~これが^^


ひとり遊び1
ねっ?見てるでしょ(*^m^*)



ひとり遊び2
そして追いかけてくるのよと私に合図を送り
この位置から直角の所にあるラックの上に飛び乗ります


ひとり遊び3
「待て待て~」ってするのがお決まりとなっております(* ̄ー ̄*)



さて週末はお盆Part2の我が家
横浜の姪っ子が下関に帰って来てるので私達もまた帰ってまいります
姪っ子達、美味しいお魚が食べられるのを楽しみにしてるんですよね~
萩から活きたイカを買って帰ろうと思ってます(^^)v


朝晩はだいぶ涼しくなって来ましたが昼間はまだまだ・・・
しかしいつまで暑いんでしょうね~
夏休みも終わりになりました
皆さんも良い週末をお過ごし下さい(^ー^)ノ~~



ご訪問ありがとうございました<(_ _*)>




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comment

nyamiaちゃん まだまだあつ~いのでしょう・・・

テレビでは残暑一ヶ月も?なんていってましたけどね。
今年は全国通して11月まで気温が高いとかなんとか?あたるのかな?
イチジクとか?そちらの食べものですよね~(なるほどカンチョウ?に形が…)
逆でしたね・・・

いろいろと珍しい食品でいっぱいですね。やはり暖かい地方ゆえにですね。
いつもnyamiaちゃんは手まめに工夫され、ご熱心さが窺われます。

メイちゃん(=^・^=)・‥…・・・★きらーーーって熱視線送るんですね。
追いかけて~追いかけて~ ♪ すがりつ~き~たい~の~(笑)
メイちゃんはトッカ~タとフ~ガか・・・



  1. 2010/08/27(Fri) 10:47:29 |
  2. URL |
  3. Roco #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

★Rocoさんへ
今日もあつおますぅ(〃´o`)=3
10月いっぱい続くなんて言ってましたが
本当なんでしょうかね~?
マンゴーやバナナが国内で育ってるんだって聞きましたよ

イチジクは北海道には無いのでしょうか?
子供の頃は庭に木がたくさんあって
美味しいイチジクがたくさん生っていました♪
ジャムにしても美味しいんですよ

パヤッ♪ パヤパヤッ♪でしたっけ?
すがりつかれたら爪で痛いでしょうね^^
  1. 2010/08/27(Fri) 15:11:27 |
  2. URL |
  3. ★Rocoさんへ #OuW7a3Nk
  4. [ 編集 ]

みぁさんの料理はいつも力作だけど、今日の料理は特にすごいね。
タラのジャガイモ包みもイチジクの酢みそも梅の冷やし茶碗蒸しも食べたことない。
どれもすごくおいしそうでよだれが出そうw
  1. 2010/08/27(Fri) 22:21:27 |
  2. URL |
  3. 成記 #7daZ1kYE
  4. [ 編集 ]

ホントに、どれも、すごい!のひとことです。
でも、茶碗蒸しが涼しげでやってみたくなりました。
いちじくも、赤ワインで酢味噌なしでやってみようかなぁ~
やっぱり日々を大切に台所にnyamiaさんは
私の目標です!
そんなnyamiaさんが、めいちゃん相手に鬼ごっこしてるのね?(*_*)
こちらは、なんとも親近感です。

東京はまだまだ秋の気配もしません。
多分、そちらより湿度がうんと高いんでしょうね。
もう、うんざりしてます。
  1. 2010/08/28(Sat) 01:09:53 |
  2. URL |
  3. マロンのママ #-
  4. [ 編集 ]

★成記さんへ
成記さんありがとう
でもどれも簡単なんです^^
イチジクはチンしただけだし
茶碗蒸しはいつものおダシに梅干入れて
冷やしてるだけですから^^;
  1. 2010/08/28(Sat) 07:24:09 |
  2. URL |
  3. ★成記さんへ #OuW7a3Nk
  4. [ 編集 ]

★マロンのママさんへ
手間がかかってる様に見えて実はどれも簡単なので
お試し下さいませ~(^^)v
イチジクは赤ワインでチンして冷たくしてホイップクリームのせたら
また美味しいですよ♪

めいとの鬼ごっこはめいが私を誘うので
毎日飽きる事無く繰り返されています
待て待て~はきっとワクワクするんでしょうね^^

こちらは朝晩は涼しくなりましたが
昼間の暑さはすごいですよ
私もうんざりしてます(>_<)
  1. 2010/08/28(Sat) 07:30:00 |
  2. URL |
  3. ★マロンのママさんへ #OuW7a3Nk
  4. [ 編集 ]

こんにちは

今頃、お嫁さんしていらっしゃるのかな?
お疲れ様です。

冷やし茶碗蒸しはアイディアですねぇ。たくさん
梅干を作ったので、茶碗蒸し。。と行きたいところ
ですが、茶碗蒸しは作ったことがありません。
よく失敗して食べられなかった、と言うじゃないですか。
ちょっと怖いです。たらのじゃがいも包みはいい
ですね。お腹が減ってきましたよ~。

うちのひめこもよくこんな格好で爪とぎしています。
そっかー、そういう意味だったんですね。めいちゃんの
目が輝いてますね!
  1. 2010/08/28(Sat) 17:45:04 |
  2. URL |
  3. モトゾー #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは

最近またパソコンが重いので、Glary Utilitiesで軽くしようと朝からパソコンを立ち上げました。
その前にnyamiaさんのところで美味しいものを見ようと思ってみたら、たらのじゃがいも包み焼きが目についたの。
冷たい茶碗蒸しも夏らしくておいしそう~

今日はあーさままの3回のうちの1回目の試験の日なので、きぃちゃん(=^ェ^=)のお昼ごはんを作らなくてはいけなかったの。
海老を冷凍からおろしていたから、たらの変わりに海老を刻んでたたいて代用しました。
美味しかったです。
ポテトのさくさくが(^^)v
ぱぱには、夜に出したのだけど
「これ、美味しい!」って。
nyamiaさん、ありがと~

nyamiaさんは、めいちゃんと追いかけっこですね。
私はきぃちゃん(=^ェ^=)と追いかけっこです(^o^)

  1. 2010/08/29(Sun) 00:38:38 |
  2. URL |
  3. catsfamily #-
  4. [ 編集 ]

オハヨーございます。
なんと、いちじくがおかずになるんですね。
果物として頂くことしか考えていませんでしたよ~。
そして冷し茶碗蒸し。。。洋風の創作ですね^^
パパが茶碗蒸し好きなんです、この前なんか丼に作っちゃったわ。。。ハハハ

めいたんとおいかけっこ、楽しそう~。
あー、久し振りににゃんこを思いっきり触りたいなぁ。
ネコカフェ行こうかな・・・

お盆パート2お疲れ様です。
まだまだ暑いですね、京都は朝晩ともまだ涼しくなりません。
毎年敬老の日あたりまでずぅっと暑いから、今年は9月いっぱいぐらいこんな感じなのかも。
ゾッとします(・□・;)
  1. 2010/08/30(Mon) 07:36:07 |
  2. URL |
  3. kaotti1 #Oob10Koc
  4. [ 編集 ]

★モトゾーさんへ
モトゾーさんレスが遅くなりましてごめんなさいm(__)m

特に何をした訳でもないのですが
非日常はやっぱり疲れますね~

茶碗蒸しって簡単なんですよ
電子レンジでも出来ます
ただ、すが立たないように火加減が大事かな?

めいは起きてる時はいつもウニャウニャ言ってるんですよ
遊べ~だとかお腹撫でろ~だとか
注文はいろいろあるようです
おばぁちゃんなのに気が若いですね^^
  1. 2010/08/30(Mon) 09:25:52 |
  2. URL |
  3. ★モトゾーさんへ #OuW7a3Nk
  4. [ 編集 ]

★catsfamilyさんへ
ままちゃん レスが遅くなってごめんなさいm(__)m

パソコン重いのはイライラしますよね
サクサク行くようになりましたか?

あーさちゃん頑張ってますね(^^)v
早いなぁもう試験なんですね
合格するといいですね
きぃちゃんのお守りだったんですね
ままちゃんは本当にいいおばぁちゃんだと思います
お洋服も可愛いのたくさん作ってあげられるし
ご飯も手抜きじゃないですもんね♪
掲示板にお写真ありがとうございました^^

きぃちゃんとの追いかけっこは目に浮かぶようです
きぃちゃんの「きゃっきゃっ」と喜ぶ声がするんでしょうね^^

  1. 2010/08/30(Mon) 09:33:15 |
  2. URL |
  3. ★catsfamilyさんへ #OuW7a3Nk
  4. [ 編集 ]

★kaotti1 さんへ
香ちゃんおはようございます(^^)

いちじくはご飯のおかずには向かないかもしれません
お酒のアテですね^^

茶碗蒸しがお好きなんですね
正統派の茶碗蒸しは具に結構手がかかりますが
私はいつも有る物で適当に作ってしまいます^^;

今日も朝から暑いですよ~
10月までこんな感じなんだとか言ってました
うんざりです(>_<)

猫カフェいいですね~♪
  1. 2010/08/30(Mon) 09:39:16 |
  2. URL |
  3. ★kaotti1 さんへ #OuW7a3Nk
  4. [ 編集 ]

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