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ししゃもと牛スジの燻製

まずはお弁当2日分です(* ・∀・)ノ
お弁当11
木曜日のお弁当
                     i_htcat3mv.gif

お弁当1121
金曜日のお弁当  鰯の蒲焼缶弁当



IMG_0008.jpg
            クンクン♪

異物が混入してないかしっかりチェックしてちょうだい(=´ー`)ノ

                      e_nkbklb.gif

今日はまた燻製を作ってました
過去2回作った中で一番美味しいと思ったのが砂肝とレバーだったのでそれと
今回はスペアリブとししゃもと、おでんの残り材料のスジに挑戦してみました(・∀・)ノ
くんせい材料

燻製3
ししゃもとスペアリブはまぁ予想通りの仕上がりってとこでしょうかv(*'-^*)-☆ ok!!
そしてスジくん!
君は期待していなかったけど美味しいねぇheart03
まだチップが残ってるからまた作ろうと思います*゚∀゚)ノ
今度は牡蠣なんかもやってみようかな♪



サラダ
後は野菜サラダと



焼き厚揚げ
燻製だけじゃ足りないかなと夫用に厚揚げの焼いた物  
これもこの間のおでんの残り素材です(^^ゞ



トマトのスープ
トマトのスープトマト
煮込むと美味しくないのでトマトは切って器に入れて熱いスープを注いでます



・・・・・?
ボ〜っと放心中・・・(‐‐).。oO



れおめい3
暇なら遊ぼ♪とめい登場
めいは私達に対してもいつもこんな感じです
かわいいんだけどちょっとしつこいですヽ(;´Д`)ノ


明日から3連休と言う方も多いのではないでしょうかヽ(*^^*)ノ
下関では日曜日にさかな祭りが開かれるので出かけてみようと思います
毎年地元や他県からのたくさんの人で賑わいます
一度に2万食分が出来るふぐ鍋が人気なんですよ
でもお給料前なのよね〜( ̄ε ̄;|||

皆さまも良い週末を。。。ヾ(゚-^*)⌒☆


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sanb2mv.gifこちらからどうぞヽ(´・∀・`)heart03
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12件のコメント

[C3672]

そうでした。何か忘れていると思ったら、燻製でした。寒い季節になってきたので、
あまり風のない夜こっそり燻製作戦を立てていたのでしたv-12

下関のさかなまつり!って聞いてはいてもたってもいられませんが、ちょちょいと
原付で行けるわけもなく、近所の魚屋で我慢、または自分で釣るしかないですね。
とらふぐは釣れないのですが、しょうさいふぐを時々釣りに行きます。が、今年は
あまり釣れていないんです。ふぐ鍋、うらやましいです。。

めいちゃんは世話焼きにょうぼタイプ。うちで言うと。。うちのかみさんが歯磨きとか
爪切が大好きでねこx2にしつこくして嫌がられている?でもかみさんの方になついて
いてくやしい(悲しい)ですv-409

[C3673]

久しぶりの薫製レポートですね。
普通にサーモンとか、チーズじゃないからドキドキですね。
お弁当チェック係、ごくろうさま。
めいちゃんタイプと、れおちゃんタイプ。
人間の子どもにもいますよね?

モトゾーさんだけじゃなく、私はここのコメントはほとんど楽しく読ませていただいてます。
みなさん、達人揃いの中で、いつも恥ずかしいなぁ〜って思いながら・・・
ドレッシングの輪、嬉しいですけど実は、久々に元祖のイタリアンレストランに、日曜日、行ってきたの。
やっぱり、似て否なるものでしたわぁ〜
もうちょっと、改造を試みたくなりました。
本物は、もっと滑らかでいて濃厚なんですよぉ
  • 2008-11-22
  • マロンのママ
  • URL
  • 編集

[C3674]

きゃぁ〜(*≧∇≦*) ♪
可愛いテンプレですねぇ〜(★´艸`)゚・*.。☆.。*・゜(´艸`☆)
スミマセン、出遅れてましたか?私・・・(゚∀゚; アセアセ

私、いつもnyamiaさんのプロフィールの写真楽しみにしてるんですよ(*´∀`*)
季節ごとにいつも変わるでしょう♪
今回のX’masバージョンもとっても可愛いです〜(人*´∀`)

お弁当、本当に豪華ですねぇ〜(☉∀☉)
おかずの量の多さが素晴らしいですっ!
お弁当箱からはみ出るばかりの勢いですよね(。→∀←。)

そして燻製・・・
本当に美味しそうに出来ますね〜
こればかりは本当に一度も食べたことないから食べてみたいです!
シシャモ大好きだし〜♡(。→ˇ艸←)

実は昨日からお腹こわしたみたいでシクシク痛いしピーピーしちゃうし(スミマセン変な話で)腸炎じゃなきゃいいけどと思ってるんです・・・
何を食べたらいいかわかんなくてとりあえずうどんばっかり食べているんですが、このトマトのスープ見てビビッときました!
明日はトマトのスープ作ってみます♪
トマトは生で、熱いスープをかけるだけなんですね?
スープはコンソメスープでいいのでしょうか〜?

[C3675]

燻製おいしそう〜
スペアリブっていうのもいいね。
今度やってみますv-222
砂肝とレバーは、私も大好きです。
かますの一夜干をつくって、燻製してみたら、それも美味しい。
一夜干もいいよ。
nyamiaさんは、生から燻製されるのですね。
どのくらい時間がかかりますか?

お弁当今日も美味しそうv-10

[C3676]

★モトゾーさんへ
「こっそり燻製作戦」遂行出来ると良いですねv(*'-^*)-☆

下関さかな祭りは私達も実家が下関と言うだけで住んだのは
初めてなので行くのは今度で2回目なんですよ
去年は6万5千人の人が訪れたんだそうです
明日も多いんだろうな(>_<)
人込みが苦手なので朝早くに行ってこようと思ってます^^

奥さまはひめちゃんれおちゃんの歯磨きをしてあげるんですか?(*゚O゚)
奥歯に歯石がつきますもんね〜
でも家は絶対無理だなぁ(゚_゚i)タラー
あっ家も夫より私に懐いてますよ(*^^)v
  • 2008-11-22
  • ★モトゾーさんへ
  • URL
  • 編集

[C3677]

★マロンのママさんへ
燻製って何ででも作れるそうですね
グルメ番組でたくあんなんかも作っていらした方がありましたよ( ̄ー ̄;)ゞううむ
まだ限られた素材でしか試していないのですが
やっぱりお肉系が美味しいような気がします
そう言えばサーモンをまだやっていませんでしたね*゚∀゚)ノ

本格イタリアンいいなぁe-266
あのドレッシングも結構濃厚ですよ〜♪
お料理は形として目で見られるし何が使ってあるか
味わえば大体わかりますがドレッシングとなると
真似するのは難しいですよね
マロンのママさんの本格イタリアンドレッシングを
また是非教えて下さいo(*^▽^*)o
  • 2008-11-22
  • ★マロンのママさんへ
  • URL
  • 編集

[C3678]

★capcoさんへ
サンタさんがカワイイでしょう♪
昨日の夜変えたばかりです^^
プロフィール画像見てて下さって嬉しいですヽ(*^^*)ノ
いつも使ってるテンプレがシンプルでしょう
何か自分らしさを・・・って思ってます

お弁当品数多いですか?
ひと口ずついろんな種類の物をって考えてはいるのですが
いつもワンパターンだなと自分で思います(>_<)

燻製簡単に出来ますから
カプちゃんもやってみて下さい
捨てるようなフライパンで十分ですから(^^)v

お腹大丈夫ですか?
お風邪でしょうか?
トマトは生で熱いコンソメスープを注げばいいんですが
生のトマトは大丈夫かな〜?
お大事になさって下さいね!

[C3679]

★catsfamily さんへ
燻製美味しいですね〜♪
ままちゃんのお陰で美味しい物いただいてます(*^^)v

一夜干しをするのは面倒なので(^^ゞ
干物を買って来てやってみますね
燻煙時間は生肉だったら大体1時間です
時々確認するだけでついてなくていいから簡単で良いですよね
  • 2008-11-22
  • ★catsfamily さんへ
  • URL
  • 編集

[C3680]

nyamiaちゃん

これこれ・・・メイたんや〜
ご主人さまのご膳に匂い嗅ぐのはお止めなさいよ〜!
<若しかして殿のための毒見かいな・・・>
ハマッテますにゃ〜 燻製いろいろトライのようですね。
いろんな具材やコツを見出すことがあるのでしょうね。
とんでもないもの・・・?何か考えつくとオモシロイかもね。

そういえば、スペアリブの圧力鍋煮をやったことがないですね、
どんなものかな・・・トロトロで美味しいかもね。

日が燦々と眩しい^^^

[C3681]

テンプレートがクリスマスバージョンになってる!
ステキですねi-237
燻製も気になる素材ばかり!美味しそう〜i-237
厚揚げ、私もよく焼くんですよ^^
アツアツをおろし生姜と甘辛の醤油タレに軽くつけるんです。
nyamiaさんのブログでお腹も空いた事だし、そろそろ晩ごはん作らなきゃね・・・i-229

[C3682]

★Rocoさんへ
れおめいは人間の食べ物は全く食べないので
匂いを嗅ぐだけで大丈夫です(^^)v
この日は何か良い匂いがしたのかな〜?

燻製は簡単なので良いですね♪
何でも出来るようです
美味しいかどうかは別ですが(^^ゞ

圧力鍋は経験が浅くいまだにドキドキしながら使ってます(;^_^A アセアセ・・・
お肉は少し歯応えがあった方が好きなので
トロトロは不評でした(>_<)

今日は坂道を自転車で動き回り身体があちこち大変です(T_T)

[C3683]

★はらぺこねこさんへ
もう年末・・・1年早いなぁ^^
お母さまの素敵なリースを思い出しました♪

厚揚げ焼くと美味しいですよね
昔は苦手だったんだけど最近食べられるようになりました(^^ゞ
今日は何を召し上がるのかな♪
  • 2008-11-23
  • ★はらぺこねこさんへ
  • URL
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