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キッチンで猫と私と・・・





お正月のお家ごはん :: 2007/01/03(Wed)

昨日の夕飯
20070102193008.jpg

年末から遊びまわってて
お雑煮以来の今年初めての家での食事です

今日の超簡単なおすすめめを2品ご紹介します
まずは お膳の中の赤い物体
      
        <トマトのおでん>
トマトのヘタの方をフタと器にするような形で切って
中をスプーンでくり抜きます 切り取ったヘタの方は使いません

鶏ミンチに玉ねぎのみじん切りを加え 
さらに片栗粉少量をつなぎに加えて混ぜ
トマトに詰めてコンソメスープで煮込みます
(強火だとトマトが煮崩れるので弱火でいただく直前に作るのがおすすめです)




次は焼き上がりに時間がかかったので上の写真には写っていませんが 
        <鯛の塩釜焼き>
20070102194445.jpg


①鯛は下ごしらえをしてオリーブオイルを塗っておきます
②塩に卵白を加えて黒コショウを混ぜます
 (今回はお塩600㌘に対して卵白3個分を混ぜました)
③天板にオーブンシートかアルミホイルを敷いて
 ②の塩を敷き鯛をのせ さらに鯛が隠れるように残りの塩を
 のせます
20070102201002.jpg

後は180度のオーブンで20分焼くだけ♪
20070102200831.jpg

テーブルでお塩を割ってお好みでレモンをかけていただきます
簡単なのに美味しいnyamiaお薦めのメニューです(*^_^*)



20070103084922.jpg
           いいお正月だったにゃ♪
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うわーすごーい!高級料亭みたいv-351
柚子の器もステキv-352
nyamiaさん、センスいいですね!
うーん、私もサボってちゃだめですね。nyamiaさんをお手本にお料理を勉強しなくちゃ・・・(^^;)
  1. 2007/01/03(Wed) 13:16:41 |
  2. URL |
  3. ねこ #-
  4. [ 編集 ]

テーブルセッティング

さすがですね~淡いピンクにお祝いの赤のセンター。
たのしそうですね~
テーブルセッティングって重要ですよね、
皆さんの、それぞれの器を拝見していると、
陶器市など見て歩くと、ツイ欲しくなってしまいますよね。
ましてやブログ用にと命をかけて…トマラナイ・・・('-')キャー
ボルテージ上がるのも怖いものがありますよね~・・・
ゆっくり行きましょうねnyamiaちゃん。

  1. 2007/01/03(Wed) 15:40:55 |
  2. URL |
  3. Roco #-
  4. [ 編集 ]

>ねこさん
 おいしそうに見えますか?やった~i-179
 柚子の器の中身はですね
 芽かぶと山芋の千切りなんですよ
 はっきり見えないからおしゃれに見えるでしょi-229
 ねこさんのお節もおいしそうでしたよe-266



>Rocoさん
 このテーブルクロスお正月特別仕様ではなくて
 クリスマス明けからずっとなんですよi-229
 それも手芸品屋さんでカットして売ってる2メートル¥980
 の物を買ってきて自分で縫っちゃってますv-426
 上の赤い布もそうですよ~♪
 季節行事それから自分の気分に合わせてしょっちゅう
 変えてます

 器は私も大好きですね
 陶器市があれば必ず出掛けますe-343

 私お料理って盛り付ける時がいち番楽しいんですよね
 だからお皿を眺めながら盛るお料理をイメージするのも
 楽しいですe-266
 ・・・でも普段よく購入するのは百均の小さい小皿!v-411
 一個ずつ揃えたりしています
 器って五客ど~んとあると飽きちゃいませんか?

 あ~そうそう鯛の塩釜焼きがのってるのは萩焼です
 (葉っぱが二枚のってる)   
 いただきものですがi-229
 

 
  1. 2007/01/03(Wed) 16:50:40 |
  2. URL |
  3. nyamia #OuW7a3Nk
  4. [ 編集 ]

5客お揃いは流行らない

そうですね…
コーヒーカップなんかは、
大分昔からお気に入り一客だけ購入にしてます。
ひとつ買うと、ひとつ捨てる覚悟がないとタマル一方ですからね。
これでいいってことないですね、見ると欲しくなってしまって…
ターシャおばさんを見習わなきゃね<知ってるでしょう?>
古いお気に入りをヒビが入っても愛用して、
素敵な日々を過ごしているようです。
DVDでみるターシャの日々は何度観ても飽きない私です・・・

  1. 2007/01/03(Wed) 19:17:28 |
  2. URL |
  3. Roco #-
  4. [ 編集 ]

ターシャ・テューダー 知りませんでした

ググッてみたのですが何て素敵な生き方の女性なのでしょう!
    ↓
http://www.anzaiazami.com/review/tudor.html
かっこよ過ぎ♪
DVDも出てるんですね?
よっしゃ 探そ!!v-218
本も興味深い物ばかりでした
Rocoさん教えて下さってありがとうe-51

お正月も終わりやっと普通の生活がもどってきました
お正月もいいけど やっぱ普通がいいや~(*^_^*)
  1. 2007/01/04(Thu) 08:44:51 |
  2. URL |
  3. nyamia #OuW7a3Nk
  4. [ 編集 ]

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