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キッチンで猫と私と・・・





フライパンで作る簡単鴨のローストバルサミコソース :: 2008/02/18(Mon)

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              鴨のローストバルサミコソース

昨日の夕食です
フライパンで簡単に作りましたグッ
かなり自己流です(^^)v

鴨の胸肉に軽く塩コショウして小麦粉を薄くはたきつけ皮目の方からオリーブオイルで焼きます
皮目にこんがり焼き色がついたらひっくり返します

途中でお酒を加えてふたをして蒸し焼きにします(本当ならここは赤ワインかな^^)
竹串を刺して火の通りを確認します

焼けたら取り出し同じフライパンでソースを作ります
昨日はオレンジ1個の絞り汁とバルサミコ酢を使ってます
甘いのがお好みなら更にハチミツを♪

            IMG_0880.jpg

            アスパラのサラダ
            半熟の黄身をくずしながらいただきました2007072719



     IMG_0891.jpg

           丸ごとたまねぎのコンソメ煮
     たまねぎを丸ごとチキンコンソメでベーコンと一緒に柔らかくなるまで煮ただけルク
     トロトロに煮えてて美味し~い♪
   



めい①

      「めいた~ん♪」。。。寝てる所を起こしたら



めい②

     「ちぇっまた写真かよ~!怒
                    
           そう言ってるように見えますよね(*^m^*) ププッ
           いや絶対言ってる・・・
           本当はアクビの瞬間です^^


めい③

     「nyamiaはうるちゃいな!」( ̄д ̄;)

   
めい④

    でもいいお顔も出来るんだよheart03

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  3. | comment:11
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comment

nyamiaちゃん
鴨ちゃん美味しそうに焼けてますにゃ~
お玉ちゃん可愛いですね^^^
砥部焼きのようにみえる器ですね、ちゃうでしょうね。
いろいろ愉しんでますね^^^

メイちゃん触ってみたいな~逃げられるのはマチガイ無しか。

ポカポカ日が射していて、
グズりたいほど(_ _)(-.-)(~O~)ふぁ...(~O~)(-.-)

  1. 2008/02/18(Mon) 15:05:37 |
  2. URL |
  3. Roco #-
  4. [ 編集 ]

★Rocoさん★
Rocoさんこんばんは(*´▽`)ノ
今夜は主人が出張ですのでひとりのんびりしてま~す

砥部焼きはたまねぎの器の事でしょうか?
頂き物だったので・・・??・・・です^^

めいは撫でるとツルツルしてます
私が抱っこしても「いや~ん」と5秒が限界ですので
抱っこは難しいかと(;^_^A アセアセ

寒さの中にも春を感じるようになりましたね(o^^o)
  1. 2008/02/18(Mon) 19:10:06 |
  2. URL |
  3. nyamia #OuW7a3Nk
  4. [ 編集 ]

うわ!
極めつけのハート目玉焼きだぁ!
バレンタイン週間はまだまだ続くって感じですね。

さすがだなぁ~
レシピにワインって書いてあったら、お酒があってもワインを切らしてたら、買いに行っちゃう。
応用力ゼロの私です。
この前なんて、1本○千円のワインを使って、シチュー作って苦笑いされました。
でも、そうでもしなきゃ、もったいながってなかなかワイン、開けられない旦那なんですもの。
  1. 2008/02/18(Mon) 20:26:43 |
  2. URL |
  3. マロンのママ #-
  4. [ 編集 ]

美味しそうですね

こんばんわ
鴨のローストバルサミコソースとっても美味しそうです。
そして、丸ごとたまねぎのコンソメ煮は前から食べてみたい料理です。

めいちゃん自分を出していますね!存在感があります。
  1. 2008/02/18(Mon) 22:05:14 |
  2. URL |
  3. チャースケ #-
  4. [ 編集 ]

今日は早起きw

タマネギのコンソメ煮おいしそう。
まだ朝ごはん食べてないから、この写真をみてお腹が目を覚ましたよw
  1. 2008/02/19(Tue) 06:34:12 |
  2. URL |
  3. 成記 #7daZ1kYE
  4. [ 編集 ]

★マロンのママさん★
このハートは私のためです(^^ゞ
お料理に限らずですが楽しい事が大好きな私です
う~ん私はレシピの通りに作った事が無いかも・・・
結構ある物で代用出来たりしますよ(^^)v

ひえ~っ!
1本○千円のワインでシチューですかΣ(゚Д゚;
それは美味しかったでしょう♪(*^∇゜)v




★チャースケさん★
鴨は美味しいですよね♪
お鍋にも鴨を使うとお味がワンランク上になるような
気がします^^

たまねぎのコンソメ煮は本当に簡単だし美味しいです
今から新たまねぎが出始めますから是非(^^)/

めいは本当はとっても美にゃんなんですが(*≧m≦*)プッ
カメラを向けると不機嫌になるんですよ
意地悪そうな顔になってるでしょ^^




★成記さん★
成記さんおはよう!
今日は早起きなの?^^
たまねぎは簡単だから試してみてね~♪
朝のパンにも合うと思うよ
  1. 2008/02/19(Tue) 09:09:00 |
  2. URL |
  3. nyamia #OuW7a3Nk
  4. [ 編集 ]

わ~お! 今日も うまそうですにゃ~^^

鴨ですか? こちらではあまり見かけませぬ・・・
近所の安売りスーパーではなく、もうちょっとオサレなとこに行かなきゃ・・・ね (^ー^*)
バルサミコ ソース大好きです ^^ 
コクが出て まいう~ですね

めいたん ちっ!の悪い顔 っぷう~
美にゃんだよね~ 
おんなじ ハウスにれおたんが入ってると窮屈そうなのが笑える~~~^^

 
  1. 2008/02/19(Tue) 14:38:58 |
  2. URL |
  3. まりP&ただ吉 #drF/yX6o
  4. [ 編集 ]

★まりPさん&ただ吉くん★
スライスした鴨は最近はスーパーでも売られるようになりましたよ
我が家はお鍋には絶対鴨です(^^)v
バルサミコ私も大好き♪
お酢は苦手なんだけどね・・・(^^ゞ

めいはねカメラを向けると怖い顔になるの
困ったもんだ
・・・って私のせいだよね^^

  1. 2008/02/19(Tue) 20:53:43 |
  2. URL |
  3. nyamia #OuW7a3Nk
  4. [ 編集 ]

フレンチ料理のコースみたい~

いつも、綺麗ですね~

鴨もいいし、玉葱も美味しそう~

めいたんの居場所のお部屋かわいい~
めいたん♪
  1. 2008/02/19(Tue) 22:09:19 |
  2. URL |
  3. catsmily #-
  4. [ 編集 ]

nyamiaちゃーん お久ですーヽ(*´∀`*)ノ
相変わらず美しいお料理の数々… (レストランみたいだわ♪)
ハートの目玉焼きが愛らしくて美味そうですじゃ!

めいさん 赤いお色がよく似合うよ~
アクビの瞬間の顔  ウチのイッタンにそっくりだ(●^皿^●)

  1. 2008/02/20(Wed) 07:44:23 |
  2. URL |
  3. nobee #-
  4. [ 編集 ]

★catsmily さん★
鴨はね主人が好きなの(^^)v
手に入りにくいから見つけた時は買って冷凍しときます
たまねぎ簡単に出来て美味しいよ♪

冬用のベッドかわいいでしょヽ(^o^)丿





★nobeeさん★
nobeeちゃん おはよう(*^▽^*)ノ
百均のハート型で作った愛の目玉焼きだぁ!
安い愛だね~^^

そうそうイッタンとめいは似てるって思う事が
よくあるよ(^^)v
  1. 2008/02/20(Wed) 08:37:06 |
  2. URL |
  3. nyamia #OuW7a3Nk
  4. [ 編集 ]

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