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キッチンで猫と私と・・・





長芋ステーキ鶏肉味噌 :: 2008/02/07(Thu)

そーにゃちゃんから頂いた鳥取産長芋で
これまたそにゃレシピな我が家の夕食です
IMG_0546.jpg

                    長芋ステーキ鶏肉味噌
鳥取(砂丘)長芋は皮ごと頂けるそうです
お塩でゴシゴシしごくとおヒゲがとれますのでスライスして片栗粉をまぶしオイルでこんがり
焼きます

これ 美味しいよ~(≧ω≦)♪

肉味噌はお好みで♪
我が家はたまねぎのみじん切りを炒めて鶏胸肉のミンチを加え更に炒め
お酒少量とお砂糖八丁味噌を使ってます
普通の長芋でも美味しく出来ると思いますので是非お試し下さいね


今日は長芋の煮物を作ります
これも初めてで楽しみ♪




IMG_0538.jpg

        もやしのラー油和え
とんこつラーメンのお店に置いてあるピリ辛なもやしが大好きで何度か作ってみましたが
全く違った物になってしまうんですよね

それで今日はラー油を加えてみたら何となく良い感じに仕上がりました☆⌒(*^∇゜)v


多目のお塩でもやしをさっと茹でて手で絞らずにキッチンペーパー等でしっかり水気を切っておきます
(朝茹でて夕方まで何回もキッチンペーパーを取り替えました)
それにラー油と白だし醤油とごまを加えて混ぜました
ちょっとラーメン屋さんの味に近づけたぞ(^^)v


IMG_0511.jpg

            塩豚
これは前も作りましたがnobeeちゃんから教えて頂いた物です

ブロックの豚肉にお塩をたっぷりしてひと晩置き茹でるだけ・・・
いつもは肩ロースを使うのですが昨日はバラ肉を使ったらお塩がしみ込みすぎてちょっと
しょっぱかったです バラ肉を使う時は塩加減にご注意を!




DSCF6899.jpg

          日向ぼっこ中スホトラヨテヲ、キ、ニ、ッ、タ、オ、、
寒い中にもちょっぴり春を感じますね♪


DSCF6898.jpg

             寄り目になってるよ(*´▽`*) プッ


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  1. 未分類
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  3. | comment:8
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comment

nyamiaちゃん
圧力釜で頑張ってますね、便利でしょう・・・?
手軽そうなお鍋で扱いやすそうでいいですね。
うちのは大きすぎてとっつき難いですよ。旧式ですしね。
時間と水加減がマチマチで、なかなか難しいものですよね。
途中で様子をみれないのが欠点かな・・・

長芋(山芋)の安いときにはいつも煮物用とか焼いて使ってますよ。
今は1本100円のがいっぱい出てますのでね。
大根の輪切りも油で焼いてお弁当にいれると美味しいです。

メイちゃんの目?
ミ~ナも片方が真ともで、片方が斜め上になってることがあって笑っちゃいます。
それは夜に多いようですが・・・
ゲラゲラ笑うと気分悪そうにしてる顔がまたまたオカシイので~す。


  1. 2008/02/07(Thu) 10:39:11 |
  2. URL |
  3. Roco #-
  4. [ 編集 ]

ただいまです~~~^^

山芋の肉味噌 おいしそうです~~~
煮物も大好き!!
火の通りも早いし、ほくほくで里芋よりいいかも~?
蟹あんかけ+針しょうがなんてのも 合いまするよ^^

久々にただ吉抱っこしたら 重いわ~~(=・・=); っぷ~~

  1. 2008/02/07(Thu) 15:54:20 |
  2. URL |
  3. まりP&ただ吉 #drF/yX6o
  4. [ 編集 ]

日本代表勝ちました

こんにちは 昨日はサッカー観戦に熱がこもり、飲み過ぎました(笑)

長いもとっても美味しそうですね。鳥取(砂丘)長芋が皮ごと食べられること
初めて知りました。今度挑戦します。

塩豚もとっても美味しそうで、これは即チャレンジです!
  1. 2008/02/07(Thu) 16:09:18 |
  2. URL |
  3. チャースケ #-
  4. [ 編集 ]

長芋ステーキ鶏肉味噌 美味しそう~~ヽ(*´∀`*)ノ
長芋好きのオトーハンが大喜びしそうな1品です!
写真を見てるだけでヨダレがタラタラ…

めいさん気持ちよさげだね~
あーアタシも猫になりたいぞー(ノ;´Д`)ノ
  1. 2008/02/07(Thu) 19:05:15 |
  2. URL |
  3. nobee #-
  4. [ 編集 ]

★Rocoさん★
圧力鍋初めて使ってみました
調理後フタを開けるのがマジで怖かったです(^^ゞ
家の実家のも大きいんですよね
私の事だから出すのが面倒になるかな~って
思って小さいのにしました^^
>途中で様子が見られない
これ本当に何とかならないかなって使ってて思いました
耐熱ガラスとかでもダメなのかなぁ?・・・ねぇ!

長芋を焼いたのは私は初めてでした
美味しいんですね(*'▽^)ъ
このお料理定番になりそうです♪
おぉ大根もステーキにですか?!
今度試してみますね(^^)v

猫ちゃんって自分が笑われると嫌がるでしょう?
プライドが高い生き物ですよね(*^m^*)




★まりPさん&ただ吉くん★
お帰りなさ~い!
リフレッシュ出来ましたか?
ただちゃんはおりこうにしてたかな?^^

皆さん長芋を煮たり焼いたりなさってるんですね
蟹あんかけ♪
今度やってみますヽ(^o^)丿
まりPちゃんありがとう

ただちゃんの重みは幸せの重みだね(o^^o)ふふっ♪




★チャースケさん★
日本勝ちましたね( ゚∀゚)
昨日は楢崎じゃなかったのが残念ですが( ´艸`)

長芋とっても美味しかったですよ
私のお気に入りレシピになりました(^^)v

塩豚はですねnobeeちゃんのレシピなんですよ
http://nobeechan.blog91.fc2.com/blog-entry-518.html
こちらをご覧になって下さい
チャーハンに入れたりラーメンに入れたり
リメイクも何にでも合うようです
もちろんそのままでも美味しいですよ
家はマスタードをつけて頂きました(^^)/




★nobeeさん★
長芋ステーキ美味しいよ♪
オトーハンに作ってあげて~^^

塩豚気に入っちゃって何回も作ってるよ(≧∇≦)b
美味しいレシピをありがとうね
チャースケさんのレスにもnobeeちゃんとこ
リンクさせちゃってますm(__)m

私も可愛がってもらえる家の猫になりたい(*゚▽゚)ノ

  1. 2008/02/07(Thu) 21:07:42 |
  2. URL |
  3. nyamia #OuW7a3Nk
  4. [ 編集 ]

おいしそ~w

塩豚を見てると昔はまってた燻製を思い出したよ。
ベーコンも自分で作るとうまいんだよねーw
長芋もおいしそう。
  1. 2008/02/07(Thu) 21:52:32 |
  2. URL |
  3. 成記 #7daZ1kYE
  4. [ 編集 ]

めいちゃんのより目おかしい~ぷぷっ
日向ぼっこあったかそうでいいですにゃ。
  1. 2008/02/08(Fri) 09:59:09 |
  2. URL |
  3. とむくま #pKHacpgQ
  4. [ 編集 ]

★成記さん★
燻製は一度だけ作った事があるけど
美味しく出来なかったような記憶が・・・(*^m^*)クスッ
成記さんはベーコンも手作りなさるの?(゚O゚) オォー!
すごいね~今度作り方教えて下さい!





★とむくまさん★
猫も寄り目になるんだね?!(*^^*) フフ
まだまだ寒いけどちょっぴり景色に
春を感じませんか♪
  1. 2008/02/08(Fri) 14:53:58 |
  2. URL |
  3. nyamia #OuW7a3Nk
  4. [ 編集 ]

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