キッチンで猫と私と・・・

今日の夕食


　　　　　　　　　小イワシの梅干煮

　
　　先日近所の居酒屋さんでおばちゃんがサービスで出してくれたこれが美味しい♪
　　今度真似するねって、おばちゃんと約束して小さ目のイワシを探し今日やっと実現(^^)v


　　　自己流ですが・・・

　　　ダシ汁1.5カップ　　砂糖大さじ1.5 　みりん大さじ1.5
　　　醤油大さじ１　　　　大き目の梅干し２個　　小イワシ8尾

　　　ダシ汁を煮立て調味料と梅干しを潰して加え頭とお腹を取ったイワシを入れて
　　　煮汁が少なくなるまで25分煮詰めました
　　　今日使った梅干しは私の姉が漬けてくれたもので焼酎を使って
　　　漬けたとかで塩分がかなり控え目になってます
　　　梅干しの大きさや塩分濃度によって調味料を加減して下さい







こちらは残り物プレートですが残り物に見えないようにひと工夫♪

　　左から
　　☆卵焼き(煮物の残りを小さく刻んで混ぜて卵焼きに)
　　☆きゅうりの明太子詰め(母がおみやげに持って来てくれた明太子を冷凍しておいた物で)
　　☆くらげときゅうりの和え物
　　☆少し前に買って余った冷凍かきフライ






　　　　　　　ほうれん草としめじのお浸し

明日夫は学生時代のバンド仲間と三重に秋田産の岩がきを食べに行くんだそうです　いいなぁ♪　
さて私はひとりで何を食べてやろうかな？(^^)v







　　　　　　モノクロにしてみたら・・・








　　　　　　いつものおちゃらけキャラはどこへやら？