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キッチンで猫と私と・・・





塩豚とヨーグルトやっこ :: 2007/09/21(Fri)

                       昨日の夕食
nobeechanのエブリデー
のnobeeちゃんに教えていただきましたヽ(^o^)丿
いつも元気で楽しいお料理上手なnobeeちゃんですheart03

                      
                            塩豚
DSCF5977.jpg


ブロックの豚肉を使いますがバラでも肩ロースでもいいそうです
これでもかって言う位お塩をしてひと晩冷蔵庫で寝かせておいて
お酒 ニンニク 白ネギを入れてお塩を落とさずそのまま茹でます
ポン酢でもそのままでも軽く炙ってもいいそうですよ
我が家はマスタードを添えていただきました
美味しかった~アップロードファイル




それからこれもnobeeちゃんから・・・(^^)v

                  ヨーグルトやっこDSCF5980.jpg


受け皿にクッキングシートを敷いてプレーンのヨーグルトを入れ
半日冷蔵庫で水分を切るだけだそうです♪
一見ざる豆腐のような仕上がりです

DSCF5970.jpg

nobeeちゃん
 がおっしゃる通りヨーグルトがクリームチーズに大変身
  
詳しく書いて下さってますのでこちらからどうぞ



                    DSCF5976.jpg

                    昨日はこのお塩でいただきました


  nobeeちゃんありがとうヾ(*´∀`*)ノ  
 美味しかった~

           

       焼きなすとたたききゅうりの和え物
焼きなすとたたききゅうり

   お塩で板ずりしたきゅうりをすりこ木等でたたき手で裂いた物と焼きなす
   みょうがとしそを和えました
   和風が良ければお醤油で♪ 洋風が良ければドレッシングでどうぞ




れおお手手のコピー



after.jpg

             


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